Малина (сборная костянка)
Малина пользуется большой популярностью, и трудно найти сад, в котором бы не было этой культуры. Объясняется это высокими вкусовыми качествами ягод и продолжительным сроком плодоношения некоторых сортов, что позволяет более месяца потреблять малину в свежем виде. Достоинство этой культуры еще в том, что от нее легко получить посадочный материал.
Ботаническое название плода малины — сборная костянка, то есть плод состоит из отдельных плодиков, которые называют костянками. Каждая имеет мякоть и твердое семечко (косточку).
Все костянки соединены между собой и располагаются на мягком цветоложе, от которого легко отделяются при созревании.
Костянки могут быть крупные, мелкие, неоднородные, прочность соединения их между собой тоже разная. Эта особенность — сортовой признак.
Содержание витаминов и микроэлементов в малине
В ягодах малины много лимонной и яблочной кислоты, меньше аскорбиновой, салициловой, фолиевой (витамин В 2 ) и муравьиной. В них содержатся также сахара — глюкоза, фруктоза и сахароза; Р-активные вещества, каротин, пектины; микроэлементы — железо и медь. По мнению профессора Л. И. Вигорова и А. Я. Трибунской ( 1970 г .), малина для профилактики малокровия и лейкопении (белокровия) более ценна, чем земляника.
Ее используют как потогонное средство при простудных заболеваниях и малярии. Настой плодов малины принимают при гриппе, простудных заболеваниях, хроническом ревматизме. Значительное место малина занимает в тибетской медицине. Из ягод ее готовят варенье, компот, сырой джем, вина.
Малина- описание кустарника
Малина — многолетний кустарник, корневище и корни которого живут много лет, а надземные побеги — только два года. Весной из почек на корневище или на корнях вырастают неразветвленные, хорошо облиственные побеги.
К осени они достигают 2,0—2,5 м. Если они возникают из почек на корневище, их называют побегами замещения, а если из почек на корнях — корневыми отпрысками.
Побеги замещения служат для восстановления посаженного куста, корневыми отпрысками малина размножается. На следующий год, весной, побеги замещения и корневые отпрыски образуют боковые разветвления, на которых формируются цветы и ягоды. После созревания ягод побег отмирает. В течение лета в кусте будут находиться однолетние и двулетние побеги.
Корни малины распространяются в горизонтальном направлении на 2—3 м от куста. Корневище располагается на глубине 20—30 см, от него отходят скелетные корни, которые углубляются в почву на 50—60 см. Основная масса корней располагается в слое почвы 10—20 см.
Одногодичные побеги (побеги замещения и корневые отпрыски) в начале вегетации растут медленно. Во время цветения их рост почти прекращается. После цветения наступает вторая волна роста, которая заканчивается в конце августа— начале сентября.
В пазухе каждого листа формируется основная и одна-две запасные почки, из которых после перезимовки развиваются боковые побеги. Из основной почки растут побеги, на них — основные соцветия. Из запасных почек формируется или укороченный побег с небольшим количеством цветов или розетка листьев. В случае гибели основной почки ее функции берет на себя запасная.
Наиболее урожайны побеги, возникшие в средней части ветвей. В верхней части побега очень короткие междоузлия. Здесь формируются мелкие почки, из которых вырастают короткие веточки со слабыми соцветиями. Из них образуются мелкие ягоды.
Цветение и плодоношение малины
Малина цветет, как правило, в середине июня и не попадает под возвратные заморозки. Цветение продолжается от 10 до 20—25 Дней, в зависимости от сорта и погоды. Все сорта самоплодные, поэтому можно получать хорошие урожаи, имея в саду растения одного сорта. При самоопылении завязи хорошие, но при опылении насекомыми урожаи повышаются.
Пчелы охотно посещают цветки малины, так как она хороший медонос. Через месяц ягоды начинают созревать.
Период созревания ягод тоже растянут. У некоторых сортов (Вислуха) первые ягоды созревают в июле, а последние — в сентябре. После окончания сбора плодов двулетние побеги погибают, и их необходимо сразу же вырезать.
Морозоустойчивость малины
Надземные побеги малины недостаточно морозоустойчивы. При температуре ниже —30—35° они вымерзают или теряют плодовые почки. В степных районах побеги, не укрытые снегом, страдают не только от морозов, но и от зимнего высыхания.
Корневища и основные корни малины расположены близко к поверхности почвы, а побеги с крупными листьями испаряют много влаги, поэтому малина не засухоустойчива.
Малина успешно растет и плодоносит на средних и легких, хорошо удобренных почвах. Лучшее место для нее то, где хорошо накапливается снег и достаточно света. Низких, излишне влажных мест надо избегать.