Беляши с картошкой

0 153

Рецепт беляшей с картошкой

Это блюдо прекрасно подойдет не только для сытного обеда, но и будет отличным дополнением к чашке чая или кофе, или же послужит отменной закуской на праздничном столе.

Существует множество разнообразных способов приготовления беляшей, начиная от состава теста и заканчивая видом начинки. На этот раз попробуем сделать беляши с картошкой, пышное тесто для которых получается за счет присутствия в нем молока, яйца и дрожжей, а начинку сделаем из картофеля со шкварками.

Для приготовления беляшей с картошкой нам понадобится:

Ингредиенты:

  • — 350 мл коровьего молока,
  • — 700 г картофеля,
  • — 500 г пшеничной муки,
  • — 150 г сала,
  • — 15 г дрожжей,
  • — 1 яйцо,
  • — 500 мл растительного масла,
  • — сахар,
  • — соль.

Способ приготовления:

  • Молоко слегка нагреем и растворим в нем дрожжи. Отдельно смешаем яйцо с сахаром и солью, добавим к молоку и перемешаем.
  • Всыпаем в смесь муку, замешиваем тесто и оставляем в тепле на час. Спустя час обминаем тесто и оставляем его в покое еще на 30 минут.
  • Сало разрежем на мелкие кубики и вытопим его на сковороде. Картофель порежем и отварим, после готовности воду сливаем и делаем пюре, после чего добавим к нему сало.
  • Теперь займемся тестом, выложим его на стол, посыпанный мукой, и разделим на равные кусочки, из которых сформируем шарики.
  • Слегка придавив шарик, кладем в середину начинку и загибаем края, после чего оставляем их на 15 минут.
  • Выливаем в кастрюлю масло, доводим его до кипения и по очереди обжариваем беляши.
  • Достаем беляши шумовкой и выкладываем их на бумажные салфетки, чтобы стекли излишки масла.

Похожие статьи:

Комментарии

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Adblock detector