Армянский пирог с зеленью
Рецепт армянского пирога с зеленью
Зелень по себе сама очень полезна, в ней содержится много витамина С, марганца, калия и фолиевой кислоты. Также зелень переваривается долго и способствует снижению аппетита.
Армянский пирог с зеленью очень полезный и питательный. Приготовить его не сложно, а результат превосходит все ваши ожидания.
Для приготовления пирога с зеленью нам понадобится:
Ингредиенты:
- 150 г масла сливочного
- 300 г сыра мягкого
- 100 г кинзы или петрушки
- 100 г лука зеленого
- 700 г шпината
- 100 г укропа
- По вкусу пряная травка, можно взять тархун
- Вам потребуется для теста:
- 150 г масла растительного
- 750 г муки
- Одна чайная ложка соли
- Одна столовая ложка сахара
- Две чайных ложки дрожжей сухих
Способ приготовления:
- Сначала приготовьте тесто. Смешайте для этого дрожжи, растительное масло, сахар и соль. Залейте одним стаканом воды комнатной температуры все эти продукты и хорошо перемешайте, затем накройте полотенцем и дайте тесту в теплом месте подойти.
- Затем тесто нужно осадить и дать ему подняться во второй раз. Начинайте готовить начинку.
- Мелко нарезать шпинат, лук, кинзу и укроп. Добавить в эту зелень почти все количество размягченного сливочного масла.
- Сыр нужно измельчить и добавить в массу из зелени с маслом. Начинку хорошо перемешайте.
- Тесто следует раскатать в форме круга, который имеет толщину около семи миллиметров.
- Готовую начинку выкладывайте на центр раскатанного теста и хорошо разровняйте. Свободные края следует загнуть к центру и залепить. Затем пирог расплющить ладонями.
- В центре пирога сделайте отверстие, чтобы из него мог выходить пар. Пирог выпекайте десять минут при 230 градусах.
- Сливочное масло, которое у вас останется, растопите на водяной бане и смажьте им готовый пирог.